Receta: Arroz Con Leche

Arroz con leche es uno de los postres más antiguos de España. Hay muchas variaciones a la postre. El postre fue introducido en España durante la ocupación musulmana de la Península Ibérica. Es un plato de postre con influencia árabe. Hice esto una vez en la escuela secundaria.

Arroz Con Leche

Ingredientes:

• 1 litro agua

• 1/2 raja de canela

• 450 gramos de arroz, lavado

• 1 litro de leche de vaca

• 1 litro de leche evaporada

• 250 gramos de azúcar

• Canela en polvo (opcional

​ Modo de preparación:

1. Calienta el agua con la canela en una olla a fuego alto y deja que hierva durante 5 minutos para que salga el sabor de la canela.

2. Luego agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el arroz esté cocido y el agua haya sido absorbida, aproximadamente 20 minutos.

3. Agrega poco a poco la leche de vaca y luego la leche evaporada. Revuelve con mucho cuidado al mismo tiempo que incorporas el azúcar.

4. Cocina sin tapar durante 10 minutos más o el tiempo necesario para alcanzar la consistencia deseada. Si lo deseas, espolvorea con canela al momento de servir.

Porciones: 10 Listo en: 40 minutos

Imagen: http://cocinasaludable.info/wp-content/uploads/2013/11/arroz-con-leche.jpg

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